Vai chegando o final de semana e para muita gente paira no ar as corriqueiras dúvidas do que fazer para o almoço de família, ou aquela sobremesa ótima para eventuais visitas à geladeira no meio de uma tarde ensolarada, porém geladinha. O que certamente aumenta o poder do apetite, não é?
Dando nosso dedinho de colaboração para este fim, que tal uma receita de doce de maçã, elaborado e postado pela nutricionista Ana Ceregatti. No blog Alimentação Vegetariana, recheado de ótimas dicas e receitas, vale a pena conferir!
Bora fazer o doce de maçã!
"Hoje foi o dia de fazer algo parecido com as maçãs orgânicas que eu tinha na geladeira. O doce ficou tão bom que quase comi ajoelhada!
Foi tão fácil quanto o de banana e também não levou um tico de açúcar. Mas, dessa vez, incrementei com algumas coisas, que aprendi com minha amiga Ignez.
Para fazer igual, você precisa descascar as maçãs, tirar o miolo e corta-las. Eu fui mantendo as maçãs picadinhas em água com uma pitadinha de sal, para não escurecer e para já ir "puxando" o doce delas.Tudo picado, coloquei as maçãs escorridas na panela de vidro, juntei um tanto de damasco e de uva passa e coloquei uns 3 bagos de cardamomo, o que me rendeu um aroma delicioso enquanto preparava o almoço. Um dedo de água com outra pitada de sal, levei ao fogo bem baixinho, em panela tampada. Quando tirei a foto, ainda estava borbulhando.
Consegue sentir o cheirinho?"
►Por Ana Ceregatti
Nutricionista Clínica
Nutricionista Clínica
Especialista em Vegetarianismo
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