Bolo de Chocolate (politicamente correto)

Se você ainda se encontra sob influência da Páscoa ou não precisa de desculpa para cair num bom bolo de chocolate, preste atenção! 

A receita é de Nadia Cozzi, dona do blog BioCulinária e também do blog
alimentopuro. O primeiro cheio de receitas saudáveis e deliciosas, já começa assim: "Um blog com receitas especiais para os Magos das Panelas. Aqueles que utilizam a energia do alimento para transformar o mundo e as pessoas."
O outro com dicas de alimentação consciente.

Nadia Cozzi, é autora de alguns livros e artigos para revista. É consultora em Alimentação Consciente e Desenvolvimento Humano. Está envolvida em vários projetos como o Revolution Day promovido pelo chef Jamie Oliver.

Vamos à receita? Segue postagem completa:

"Esse bolo era originalmente chamado de Bolo Nega Maluca, mas hoje devemos chamá-lo de Bolo Afro Descendente Feminino com graves problemas emocionais.
Tirando a brincadeira é um bolo super fácil de fazer e rapidinho, ideal para aqueles dias que estamos com pressa e temos visitas ou mesmo para o lanche da criançada.

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo orgânica ( pode ser a integral)
1/2 xícara de cacau em pó
1 xícara de açúcar orgânico, pode ser mascavo, demerara e pode ser também rapadura ralada
2 ovos tipo caipira
1/4 de xícara de azeite de oliva
1 xícara de água morna
*1/2 colher de sopa de cremor tártaro
*1/4 de colher de sopa de bicarbonato de sódio
* no lugar de 1 colher de sopa de fermento que é transgênico

Modo de Preparar:
Coloque todos os secos em uma tigela, acrescente os ovos, misture e depois os ingredientes molhados aos poucos. Depois de tudo bem misturadinho coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com cacau em pó.

Variações:

Pode-se acrescentar à massa:

Banana
Canela e cravo em pó
mel
nozes ou castanhas de todos os tipos
passas ao rum
damascos

Coberturas:
Brigadeiro
Creme de Leite: 1 garrafinha de creme de leite fresco, 2 colheres de sopa de cacau em pó, açúcar orgânico a gosto, 1 colher de sopa de manteiga. Leve ao fogo até misturar e jogue em cima do bolo ainda quente. Jogue chocolate granulado por cima, ou espere esfriar e polvilhe cacau em pó. Fica lindo."

img via: BioCulinária
texto por: Nadia Cozzi

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♥Bom apetite e bom fim de semana com chocolate!